冬季温阳补血第一方
所谓“春生、夏长、秋收、冬藏”,冬天主收藏嘛。很多人一到冬天就手脚冰凉、腰膝酸软,有的女性朋友痛经也变得比平时厉害,月经量也变少了,这个时候就更需要“藏”好自己的阳气了。
除了藏阳,补肾在冬季也特别重要。肾主藏精,是人体阳气的集中地,冬季补肾,往往有着事半功倍的效果。
今天给大家介绍一个膳方,这个膳方可大有来头,是医圣张仲景在《金匮要略·腹满寒疝宿食篇》中记载的一道药膳——当归生姜羊肉汤。
这个汤在中医药界非常有名气,老粉丝也肯定在以往的文章中看到过这个汤,说它是冬季保健养生第一汤也不为过。
《金匮要略》记载:“寒疝,腹中痛及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之。”
这个方子从东汉年间流传到现在,已经有近2000年的历史,经过了无数医者和时间的验证,具有温补肾阳,补血活血、祛寒止痛的功效,是老祖宗留给我们的宝贵财富,可惜现在大多数人已经不知道了。
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做法及功效
说了这么多,当归生姜羊肉汤到底怎么做呢?其实很简单。
当归生姜羊肉汤
【食材】
当归30g、生姜30g、羊肉500g。
【做法】
1.羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉,切成5cm长、2cm宽、1cm厚条状;
2.砂锅内放清水,下入羊肉,放当归、生姜,武火烧沸,去浮沫,文火炖1.5小时至羊肉熟烂,最后加盐调味即可。
当归一直被称为是“血科圣药”,凡是跟血有关的病症,几乎都会用到当归。
当归性温,归肝、心、脾经,不仅能补血,还能行血,能散寒止痛,可润肠通便,针对由于血虚、血瘀寒凝导致的月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、便秘等都有非常好的疗效。
羊肉是冬季温补肾阳的首选,其性温,归脾、肾经,能够补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血等。
对于冬季阳气不足引起的手脚冰凉、畏寒怕冷、体乏无力等症状,均有很好的疗效。
生姜也是温中散寒的好手,而且对脾胃虚寒的人很有好处。
所以张仲景所创的这道当归生姜羊肉汤,特别适合那些体寒血虚、痛经怕冷的人。冬季多喝此汤,能达到温阳补肾、补血驱寒的效果。
简简单单的三味食材,不需要多复杂的加工程序,也没有多高的烹饪技术要求,却能有这么大的功效,中医真的是把简单有效做到了极致啊。
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什么样的人适合喝此汤?
冬季喝当归生姜羊肉汤的好处是非常多的,哪些人适合常喝这个汤呢?
痛经、月经不调者
有妇科问题的女性朋友们,尤其是痛经、小肚子凉、月经不调等宫寒重的人。
当归生姜羊肉汤可以暖宫散寒,很多人在服用后半小时左右就可以明显感觉到从小腹开始热起来,这个小柒我是亲身试过的哦,保证有效。
血虚贫血者
血虚贫血的人,体弱多病、经常手术的人,包括长期月经量大的妇人,都极容易贫血。
羊肉与当归,这二者都是极好的补血用的食品,又有生姜来帮助消化,再加上长时间的熬煮过。
所以非常容易消化吸收,此方在经方中的补血功效无出其右,是中医药史上最强的补血食品,男女都可以服用,没有贫血也可以服用作为冬季养生汤食用。
手脚冰凉者
冬天经常手脚冰凉的人,如果一到冬天就手脚冰凉、无处安放,喝上一碗当归生姜羊肉汤,很快就会感觉身体到从内到外仿佛开了小太阳一样暖融融的。
爱自己是终身浪漫的开始,在天寒地冻的冬天里,给自己煲一碗热气腾腾的生姜羊肉汤,还有什么能比这个更具生活气息,更有幸福感呢?
怎么样,看到这里有没有心动呢?
如果你的身体也有手脚冰凉、畏寒怕冷、血虚痛经的症状,赶紧动起手来吧,趁着天气还未冷透,咕嘟咕嘟煲一碗热气腾腾的当归生姜羊肉汤,补血驱寒暖体,整个冬天都元气满满。
注:因为当归生姜羊肉都是温热性的,所以阴虚火旺的人不宜多食哦。